這種材料耐腐蝕、耐磨、耐高溫,溫度達到200度沒有問題。刮板和鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。是真正的刮底攪拌,特別適合阿膠、八寶粥、棗泥等高粘度食品的熬煮和炒制。
加熱方式,蒸汽加熱或電加熱。升溫快,溫度高,鍋面可達二百度以上,使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。
攪拌方式:攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速,刮板特別采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式,攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計特別,物料攪拌混合更均勻,刮底更全 面,不容易產(chǎn)生糊鍋:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,穩(wěn)定、可靠。
行星攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。
適用于:火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
不銹鋼制作,攪拌全 面、無死角、攪拌均勻、不易糊鍋。分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等。以實際為準(zhǔn)。
加熱方式,蒸汽加熱或電加熱。升溫快,溫度高,鍋面可達二百度以上,使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。
攪拌方式:攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速,刮板特別采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式,攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計特別,物料攪拌混合更均勻,刮底更全 面,不容易產(chǎn)生糊鍋:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,穩(wěn)定、可靠。
行星攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。
適用于:火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
不銹鋼制作,攪拌全 面、無死角、攪拌均勻、不易糊鍋。分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等。以實際為準(zhǔn)。