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行業(yè)資訊

真空包裝機的發(fā)展歷史與特點

來源: 時間:2021-12-02 15:51:57 瀏覽次數(shù):

排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。

現(xiàn)在真空包裝機的使用越來越廣泛,在食品行業(yè),真空包裝應用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長,大大延遲了食品的保質(zhì)期,那么大家了解真空包裝機嗎?今天惠得食品機械就來跟大家講一下它的發(fā)展和特點:

據(jù)中國通用機械工業(yè)協(xié)會真空包裝機行業(yè)分會秘書長李春影介中國真空工業(yè)從誕生到經(jīng)歷了兩個發(fā)展期:從20世紀50年代開始到20世紀80年代中期是一個發(fā)展期,這一時期是從制造簡單的抽氣機開始的。當時全國生產(chǎn)真空設備的企業(yè)不足20家,產(chǎn)品以中低檔真空獲得設備為主,如制鏡鍍膜機香煙包裝機等。從20世紀80年代后期到整個90年代是中國真空工業(yè)發(fā)展的第二個時期。這期間,生產(chǎn)企業(yè)增加到近3000家,從業(yè)人員達到3.5萬人。整個真空行業(yè)經(jīng)過“七五”、“八五”的技術改造后整體水平有了大幅提升,從加工條件上講,加工中心數(shù)控機床、樹脂砂鑄件等生產(chǎn)設備開始裝備企業(yè)。到1996年,由于煉鎂行業(yè)的拉動,使真空行業(yè)得到飛速發(fā)展。

特點如下:

1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。

2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求,能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。

3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,加速了熱量的傳導,這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。