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殺菌鍋
休閑食品殺菌鍋
詳細(xì)信息
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休閑食品殺菌鍋目前仍然是食品加工企業(yè)采用的主要?dú)⒕O(shè)備，它的容量一般比立式的大，臥式殺菌鍋一般不適用常壓殺菌，多用于高壓殺菌。
休閑食品殺菌鍋設(shè)備結(jié)構(gòu)：
其主體為鍋體與鍋門構(gòu)成的平臥鋼筒形耐壓容器。鍋體內(nèi)的底部有兩根平行導(dǎo)軌，供盛裝罐頭的殺菌車進(jìn)出，多孔蒸汽管長管裝在鍋下方平行軌道中間，多孔冷卻水管長管安裝在鍋的上方，此外，在鍋體的上方還開有壓縮空氣口，排氣管口。安全閥，溫度計(jì)，壓力表，以及溫度傳感器接口。
休閑食品殺菌鍋設(shè)備結(jié)構(gòu)：
其主體為鍋體與鍋門構(gòu)成的平臥鋼筒形耐壓容器。鍋體內(nèi)的底部有兩根平行導(dǎo)軌，供盛裝罐頭的殺菌車進(jìn)出，多孔蒸汽管長管裝在鍋下方平行軌道中間，多孔冷卻水管長管安裝在鍋的上方，此外，在鍋體的上方還開有壓縮空氣口，排氣管口。安全閥，溫度計(jì)，壓力表，以及溫度傳感器接口。
臥式殺菌鍋用蒸汽作介質(zhì)進(jìn)行殺菌的特點(diǎn)是升溫降溫迅速，鍋內(nèi)溫度分布均勻，因此較適用用于罐型不太大的金屬罐頭的反壓殺菌
