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殺菌鍋
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休閑食品殺菌鍋

休閑食品殺菌鍋

詳細(xì)信息 : 休閑食品殺菌鍋目前仍然是食品加工企業(yè)采用的主要?dú)⒕O(shè)備,它的容量一般比立式的大,臥式殺菌鍋一般不適用常壓殺菌,多用于高壓殺菌。
休閑食品殺菌鍋設(shè)備結(jié)構(gòu):
其主體為鍋體與鍋門構(gòu)成的平臥鋼筒形耐壓容器。鍋體內(nèi)的底部有兩根平行導(dǎo)軌,供盛裝罐頭的殺菌車進(jìn)出,多孔蒸汽管長管裝在鍋下方平行軌道中間,多孔冷卻水管長管安裝在鍋的上方,此外,在鍋體的上方還開有壓縮空氣口,排氣管口。安全閥,溫度計(jì),壓力表,以及溫度傳感器接口。

臥式殺菌鍋用蒸汽作介質(zhì)進(jìn)行殺菌的特點(diǎn)是升溫降溫迅速,鍋內(nèi)溫度分布均勻,因此較適用用于罐型不太大的金屬罐頭的反壓殺菌